Корейская еда: что попробовать и чего избегать первое время

Есть блюда, которые нравятся почти всем и при этом не обжигают. С них проще всего начать знакомство с местной кухней.

• Самгёпсаль — свиная грудинка, которую жарят прямо на столе. Не острая, сытная, идеальна для компании
• Пибимпап — рис с овощами, яйцом и мясом. Острый соус подают отдельно, можно не добавлять
• Кимбап — рулет из риса, похож на роллы. Дешёвый, продаётся везде, удобно брать на смену
• Кальбитан — прозрачный суп на рёбрах. Совсем не острый, хорошо идёт после ночной смены
• Чачжанмён — лапша в чёрном соусе из бобов. Сладковатая, детям тоже нравится

• Кимчи — квашеная капуста с перцем, подаётся к каждому приёму пищи. Вкус специфический, но привыкаешь за пару недель
• Токпокки — рисовые палочки в остром соусе. Острота серьёзная, начинайте с малой порции
• Пуктаккальби — курица в самом остром соусе, который есть в меню. Не для первого раза
• Санначжи — живой осьминог. Пробуют в основном на спор

На большинстве заводов есть своя столовая, и обед там либо бесплатный, либо стоит символически. Выдают поднос с отделениями: рис, суп, основное блюдо и несколько закусок. Меню меняется каждый день.

Добавку риса и супа обычно можно брать без ограничений — это нормально и никого не удивляет. Посуду за собой относят на специальную стойку, это здесь обязательная часть этикета.